【実録】飲食店経営ブログ〜【出店から閉店20年の軌跡】

飲食店経営暦20年。開業から閉店、現在に至るまでの実体験をブログにて配信。 通常のブログよりリアルな飲食店経営の今を綴ります。

カテゴリ： 開業前の方【飲食店起業・独立の知識】

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 今回は【素朴な疑問シリーズ】をお届け致します。『Vol.⑦』から、ちょうどタイムリーなクライアントさんからのご質問があり、少し間が空きま ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 さてさて、今回で【Q&A】シリーズ第7回となりますが、この辺りから【コンセプト】【業態】等に関して具体的にお話しして行きたいと思います。 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。独立開業に向けた「素朴な疑問」という事で、自分が相談を受けた最もポピュラーな質問を記事にしています。ある程度、経営知識をお持ちの方の「 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 つい先日【FC】についてのご相談がありました。開業の際、爆発的な【スピード】の立ち上がりをみせるこの『フランチャイズ』ノウハウのない方 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 自分が起業した時は、すでに営業している既存店の営業権を【買取】したケースでした。なのでスタッフもいる、コンセプトも決まっている、とい ...

 飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。これから独立開業を目指す方への記事として書いておりますが、今回が第三弾になります。クライアント様にも常々アドバイスしております内容で ...

 飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。今回はこれから独立開業したい方への記事となります。当社にもよく【開業の相談】としてくる『素朴な疑問』をまとめてご紹介出来ればと思いま ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。飲食店の経営、自分の経験上すばらしいお仕事です。上手くやれば『サラリーマン』の給料以上に稼ぐ事も出来ます。そんな夢のような『飲食業』で ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。確定申告時期ですが皆さんはお済でしょうか？自分もやっと『個人』分が終わり、次回の会社の決算に向けてまた帳簿整理など行う決心をしている所 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。【個人事業主】シリーズとして書いていますが、前回までは【心構え】という感じで序章的に書いて参りましたが、今回からはもう少し【具体的】な ...

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