飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。それでは今回も「個人事業主への道」として大まかな流れと、心構えについて書いて参ります。短い人生、紆余曲折あって良いと思います、この記事 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。今回は【個人事業主として起業したい方】へのコンテンツとして書いて参ります。飲食店、ネット通販、から始まり美容院や税理士、会計士などなど ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。飲食店の出店・閉店に限らず、店舗を売買する『居抜き売買』。初期コストを押さえる最良の手段と言えますが、意外な『落とし穴』も隠れているケ ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。国が『副業』をあっせんする時代、このブログ運営もいわゆる『副業』です。某有名ブロガーさんも『起業・副業』について熱く書かれていますが、 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。今回はメニュー表についてのお話です。以前の記事でもちょっとだけ触れていた部分がありますが、今回は「メニュー表を作る際に必要な考え方」に ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。自分も記事で何度か書きましたが「ランチェスターの戦略」市場を細分化しナンバーワンを目指す、いわゆる弱者の戦略ですが、この記事を読んでい ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。様々な業種・業態の飲食店がある中で「ナンバーワンになる為に最も必要な事は何か？」こう質問されたら.....。「味が良い事」「接客サービスが ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。自分は生粋の「博多っ子」であります。そうです、ラーメンは「豚骨」ラブです。ですが、鶏ガラの醤油ラーメンや、札幌の味噌ラーメンなんかも大 ...