飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。前回のブログ【時間帯・曜日別データについて】と書いて参りましたが、今回はもっと役立つ「男女比率」のデータ活用方法についての記事となりま ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。本日は厳しい飲食業界にて日々精進している赤字店の経営者様方へ「第三弾」として書いて参ります。【脱出論】シリーズを初めから読む際は、こち ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。いよいよ「脱出論」として書いてきた記事も大詰め、前回までの記事はこちらからお読みください。自身で行ってきた事業を改めて見直す事は非常に ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。本日は厳しい飲食業界にて日々精進している赤字店の経営者様方へ「第四弾」として書いて参ります。【脱出論】シリーズを初めから読む際は、こち ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。本日は厳しい飲食業界にて日々精進している赤字店の経営者様方へ「第二弾」として書いて参ります。前回の記事を読まれていない方はこちらからチ ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。突然ですが「アイドルタイム」ってご存知ですか？「idle time」決して、歌って踊る【アイドル】ではありません。英語で「idle」＝「仕事がない ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。本日は厳しい飲食業界にて日々精進している赤字店の経営者様方へ書いて参ります。自分も起業した頃、赤字店舗を買取り（今考えたら恐ろしい... ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。ここ数年で『ブラック企業』という言葉をよく聞きますね。外食大手の大企業『ワタミ』『ゼンショー』など大きく叩かれ、業績不振にまで至った事 ...