【実録】飲食店経営ブログ〜【出店から閉店20年の軌跡】

飲食店経営暦20年。開業から閉店、現在に至るまでの実体験をブログにて配信。 通常のブログよりリアルな飲食店経営の今を綴ります。

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飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 今回は【素朴な疑問シリーズ】をお届け致します。『Vol.⑦』から、ちょうどタイムリーなクライアントさんからのご質問があり、少し間が空きま ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 さてさて、今回で【Q&A】シリーズ第7回となりますが、この辺りから【コンセプト】【業態】等に関して具体的にお話しして行きたいと思います。 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。独立開業に向けた「素朴な疑問」という事で、自分が相談を受けた最もポピュラーな質問を記事にしています。ある程度、経営知識をお持ちの方の「 ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。 自分が起業した時は、すでに営業している既存店の営業権を【買取】したケースでした。なのでスタッフもいる、コンセプトも決まっている、とい ...

 飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。これから独立開業を目指す方への記事として書いておりますが、今回が第三弾になります。クライアント様にも常々アドバイスしております内容で ...

 飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。今回はこれから独立開業したい方への記事となります。当社にもよく【開業の相談】としてくる『素朴な疑問』をまとめてご紹介出来ればと思いま ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。飲食店の経営、自分の経験上すばらしいお仕事です。上手くやれば『サラリーマン』の給料以上に稼ぐ事も出来ます。そんな夢のような『飲食業』で ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。【個人事業主】シリーズとして書いていますが、前回までは【心構え】という感じで序章的に書いて参りましたが、今回からはもう少し【具体的】な ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。自分が個人事業主として事業を始めたのは35歳の時、意外に遅いです。親族・家族からの『反対』は特になかったです、おそらくそれまでやってきた ...

飲食店経営者の皆様、コレから起業を目指す皆様、いらっしゃいませ、【実録】飲食店経営ブログ 管理人の「fujiba」でございます。それでは今回も「個人事業主への道」として大まかな流れと、心構えについて書いて参ります。短い人生、紆余曲折あって良いと思います、この記事 ...

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